Les Saveurs D'Antan

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Angélique du Marais Poitevin

Spécialités

L'Angélique du Marais Poitevin

L’angélique, venue des pays scandinaves au XIIème siècle, est une plante de la famille des ombellifères qui à besoin d’un climat frais et d’un sol humide. Elle a trouvé sa place près des conches du Marais Poitevin, aux portes de Niort.

Son nom vient du grec « Angélos » « messager », l’archange Raphaël aurait fait connaître aux hommes cette plante aux mille vertus.

Ses nombreuses vertus curatives, (troubles digestifs, apéritive, tonique, anti-douleur, anti-venins, contre les insomnies et les rhumatismes………) nous permettent de la retrouver dans la pharmacopée chinoise ancienne, mais aussi en phytothérapie et en aromathérapie. Elle aurait sauvé les Niortais de la peste en 1430.

La cosmétique utilise une huile essentielle extraite de ses racines.

Depuis le XVIIIème siècle, grâce aux religieuses de Niort, nous pouvons la déguster sous forme de liqueur, en digestif avec de la glace pilée ou en apéritif avec du jus de pomme ou un vin blanc. Mais aussi en fruit confit et en confiture, à consommer telle quel ou à utiliser dans la réalisation de vos desserts.


La cosmétique utilise une huile essentielle extraite de ses racines.


Depuis le XVIIIème siècle, grâce aux religieuses de Niort, nous pouvons la déguster sous forme de liqueur, en digestif avec de la glace pilée ou en apéritif avec du jus de pomme ou un vin blanc. Mais aussi en fruit confit et en confiture, à consommer telle quel ou à utiliser dans la réalisation de vos desserts.

La Gamme

BATONS ANGELIQUE CONDITIONNES
BARQUETTE 700 GRS ANGELIQUE EPLUCHEE EGOUTTEE
SACHET DE 100 GRS BATONNETS ANGELIQUE
POT DE CONFITURE ANGELIQUE 250 Grs
POT DE CONFITURE ANGELIQUE 125 GRS
POT DE COMPOTE 450 GRS
PUREE ANGELIQUE 1.200 Kg
SACHET DE 200 Grs DE BONBONS ANGELIQUE
BONBONS ANGELIQUE VRAC (fourrés fruits angélique confite)
SACHET DE 200 Grs DE BONBONS LIQUEUR ANGELIQUE
BONBONS LIQUEUR ANGELIQUE VRAC
SACHET DE 150 Grs DE NOUGATS ANGELIQUE
NOUGAT ANGELIQUE VRAC
BOUTEILLE LIQUEUR ANGELIQUE 35 CL 40°
BOUTEILLE LIQUEUR ANGELIQUE 20 CL 40°
BOUTEILLE LIQUEUR ANGELIQUE 3.5 CL 40°
BOUTEILLE LIQUEUR ANGELIQUE 35 CL 25°
BOUTEILLE RATAFIA ANGELIQUE 75 CL
CHARDONS ANGELIQUE

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